Basdırma kabab, lam gemarineerd met ui
Vleesspiesjes, gemarineerd in ui en rode wijnazijn of in granaatappel sap, en vervolgens gegrild op houtskool. Een marinade die het vlees mals maakt.
De “shish kebab” is een spies met vlees dat meerdere uren van tevoren is gemarineerd. De marinade met ui zorgt ervoor dat het vlees zachter wordt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd4 u
- Totaal4 u 35
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- Calorieën377 kcal/pers.
- BereidingswijzeMariner en vervolgens grillen op een kampvuur.
- Geschatte kostprijs€ 9,51 € 4,76 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 9,00
- € 0,19
- € 0,00
- € 0,08
- € 0,24
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd het vlees in stukjes van 35 tot 40 gram. Meng het in een kom met de fijngehakte ui, zout, peper en eventueel rode peper, rode wijnazijn of granaatappel sap. Bewaar het koud gedurende 3 tot 4 uur.
- Leg de stukken vlees op spiesjes, verwijder eventuele onzuiverheden en grill ze boven een vuur. Voordat je ze grillt, kun je ze in gesmolten boter weken om ze smaakvoller te maken.
De rekening
Basdırma kabab, lam gemarineerd met ui
- 500 g rundvlees of lamsvlees€ 9,00
- 1 ui (de helft voor de marinade)€ 0,19
- 15 gramm granaatappel sap of 10 gramm druivensap€ 0,00
- 10 gram boter€ 0,08
- 10 gram peterselie€ 0,24
Totaal€ 9,51
of € 4,76 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 377 kcal |
|---|---|
| Vetten | 17,3 g |
| waarvan verzadigd | 8 g |
| Koolhydraten | 4,4 g |
| waarvan suikers | 2,4 g |
| Vezels | 0,9 g |
| Eiwitten | 50,6 g |
| Zout | 0,35 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.