Basdırma kabab, cordero marinado con cebolla
Brochetas de carne marinadas con cebolla y vinagre de uva, o con zumo de granada, y luego asadas sobre brasas. Una marinada que ablanda la carne.
El kebab es un tipo de carne a la parrilla, que se marina durante varias horas antes de ser cocinada sobre brasas. La marinada con cebolla ayuda a ablandar la carne.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción15 min
- Reposo4 h
- Total4 h 35 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Calorías377 kcal/pers.
- Método de cocciónMarinado y luego asado a la parrilla sobre carbón.
- Costo estimado9,73 € 4,87 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 9,00 €
- 0,10 €
- 0,01 €
- 0,08 €
- 0,54 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corte la carne en trozos de 35 a 40 gramos. Mezclela en un recipiente con la cebolla picada, sal, pimentón, vinagre de uva o jugo de granada. Déjelos enfriar en el refrigerador durante 3 a 4 horas.
- Coloque los trozos de carne en brochetas, retire cualquier impureza y cocínelos a la parrilla sobre carbón. Antes de cocinarlos a la parrilla, sumérjal en mantequilla derretida para que queden más sabrosos.
La cuenta
Basdırma kabab, cordero marinado con cebolla
- 500 g de carne de res o de cordero9,00 €
- 1 cebolla (la mitad para la marinada)0,10 €
- 15 g de zumo de granada o 10 g de vinagre de uva0,01 €
- 10 gramos de mantequilla0,08 €
- 10 gramos de perejil0,54 €
Total9,73 €
es decir, 4,87 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 377 kcal |
|---|---|
| Grasas | 17,3 g |
| de las cuales saturadas | 8 g |
| Carbohidratos | 4,4 g |
| de los cuales azúcares | 2,4 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Proteínas | 50,6 g |
| Sal | 0,35 g |
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