Matambre manchego, omelete em molho picante
Uma forma vegetariana de preparar o matambre: uma omelete cortada em cubos, cozida em um caldo temperado com louro. Simples e econômica.
Este “matambre manchego” sem carne é uma omelete em pedaços cozida em um caldo aromático com louro e especiarias.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo5 min
- Tempo de cozimento15 min
- Total20 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoOmelete mexido
- Custo estimado0,95 € 0,24 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,60 €
- 0,04 €
- 0,01 €
- 0,30 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Bata os ovos com a farinha de trigo e uma pitada de sal. ≈ 4 min
- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e despeje a mistura para formar algo como um omelete.
- Após cozinhar, retire-a da frigideira e corte-a em cubos pequenos.
- Na mesma frigideira, adicione água com um pouco de sal, uma folha de louro e as especiarias de sua preferência.
- Quando a água começar a ferver, adicione os pedaços de omelete e deixe cozinhar em fogo baixo, em fogo suave, até que o caldo reduza e forme uma espécie de molho.
- Sirva bem quente. ≈ 2 min
A conta
Matambre manchego, omelete em molho picante
- 3 ovos0,60 €
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo0,04 €
- Sal0,01 €
- azeite de azeite0,30 €
Total0,95 €
ou seja, 0,24 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira
- batedor de arame
- faca
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