Ejotes sambal goreng al estilo indonesio
Judías verdes salteadas con sambal, ajo, jengibre y salsa de kecap: un acompañamiento indonesio sabroso, listo en veinte minutos.
Este pequeño plato indonesio, con un toque picante y un sabor dulce-salado, combina muy bien con el arroz y otros platos de la cocina indonesia. Se prepara en un instante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total25 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónCocción en wok
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 4,05 €
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Preparación
- Remoja los frijoles, córtalos en trozos y cocina en agua hirviendo durante un máximo de 10 minutos. Escúrrelos. No los salpices todavía, ya que el sazón se añade al final.
- Mientras tanto, pelar los dientes de ajo y picarlos muy finamente, o pasar por un rallador de ajo. ≈ 8 min
- Pelar el jengibre y rallarlo. ≈ 8 min
- Calentar el aceite en un wok, una sartén profunda o una sartén grande. Añadir el ajo, el jengibre y el sambal, y sofreír durante 1 minuto.
- Vierta la salsa de kecap y deje que se caliente.
- Añade los frijoles cocidos, mézclalos bien con las hierbas aromáticas y déjalos calentar.
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