Dorado frito en harina de maíz
Filetes de dorada marinados en limón, vinagre y cebolla, envueltos en harina de maíz y fritos: un plato brasileño crujiente.
El dorado frito es un plato sencillo de la cocina brasileña, en el que el pescado se marina y luego se cubre con harina de maíz (fubá). Se sirve con arroz y tomate.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo15 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónFreír
- Costo estimado1,91 € 0,48 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,05 €
- 0,24 €
- 0,11 €
- 0,09 €
- 1,42 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Mezcle la cebolla, luego incorpore todos los ingredientes (vinagre, chile, sal y zumo de limón) en un recipiente. ≈ 4 min
- Unten los filetes de dorada con esta marinada.
- Cubra los filetes con harina de maíz y déjelos reposar en el refrigerador durante 15 minutos.
- Cocine en aceite tibio, para que el pescado se cocine por completo.
- Deje dorar, y luego sírvalo en un plato con lechuga y tomate.
La cuenta
Dorado frito en harina de maíz
- Media cebolla0,05 €
- 240 ml de vinagre blanco0,24 €
- Jugo de 2 limones0,11 €
- 150 g de harina de maíz fina (maicena)0,09 €
- Lechuga y tomate, para servir.1,42 €
Total1,91 €
es decir, 0,48 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.