Goudbrasem gebakken in maïsmeel
Gevulde dorade filets, gemarineerd in citroen, azijn en ui, gerold in maisbloem en gefrituurd: een heerlijk, knapperig Braziliaans gerecht.
Dourado frito is een eenvoudig gerecht uit de Braziliaanse keuken, waarbij de vis eerst gemarineerd wordt en vervolgens bedekt met “fubá”, de lokale maismeel. Het wordt geserveerd met rijst en tomaat.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd15 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeFrituren
- Geschatte kostprijs€ 2,16 € 0,54 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,09
- € 0,24
- € 0,10
- € 0,15
- € 1,58
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de ui, en meng deze vervolgens in een kom met de azijn, de chilipepers, zout en citroensap. ≈ 4 min
- Wrijf de dorado-filets met deze marinade.
- Bedek de maisfiletjes met bloem en laat ze 15 minuten in de koelkast rusten.
- Bak de vis in lauwwarm vet, zodat de vis goed gaar wordt.
- Laat garen, en serveer op een bord met sla en tomaat.
De rekening
Goudbrasem gebakken in maïsmeel
- Een halve ui€ 0,09
- 240 ml witte azijn€ 0,24
- Sap van 2 citroenen€ 0,10
- 150 g fijn maismeel (fubá)€ 0,15
- Salade en tomaat, voor het eten€ 1,58
Totaal€ 2,16
of € 0,54 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.