Truta com toucinho defumado e amêndoas
Trutas envoltas em bacon defumado e assadas no forno, cobertas com uma manteiga de amêndoas e limão siciliano. Um prato de peixe simples e aromático, perf…
A panceta defumada perfuma o salmão, e a manteiga com amêndoas, temperada com alho, confere um sabor rico e sofisticado, sem ser excessivamente complexo.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento16 min
- Total36 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoCozinhar no forno
- Custo estimado2,41 € 0,60 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 1,25 €
- 0,91 €
- 0,09 €
- 0,10 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Pique finamente o alho. Misture as duas tercas das amêndoas com 100g de manteiga, adicione o alho, tempere com sal e pimenta. ≈ 8 min
- Dourar as amêndoas restantes em um pouco de manteiga.
- Lave as trutas e enxágue-as. Passe o interior de cada uma com a manteiga de amêndoas. ≈ 8 min
- Envolva cada truta em três fatias de bacon defumado, e depois cubra com papel alumínio. ≈ 3 min
- Asse os dois lados por cerca de 8 minutos.
- Sirva com manteiga de amêndoas e suco de limão siciliano. ≈ 2 min
A conta
Truta com toucinho defumado e amêndoas
- 100 g de amêndoas cortadas1,25 €
- 120 gramas de manteiga0,91 €
- 1 dente de alho0,09 €
- o suco de um limão siciliano0,10 €
- sal0,01 €
- pimenta0,05 €
Total2,41 €
ou seja, 0,60 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- papel alumínio
- garfo
- faca
- forno
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