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Trucha con tocino ahumado y almendras

Trucha con tocino ahumado y almendras

Platos fuertes

Truchas envueltas en tocino ahumado y cocidas al horno, bañadas en una mantequilla con almendras y limón. Un plato de pescado sencillo y aromático, perfec…

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Receta de Persino, EdytaT, Cyborian y otros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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El tocino ahumado impregna el salmón, y la mantequilla con almendras, aromatizada con ajo, le confiere un sabor rico y complejo.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción16 min
  • Total36 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónCocción en el horno
  • Costo estimado2,45 € 0,61 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 1,25 €
  • 0,98 €
  • 0,05 €
  • 0,11 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Pique finamente el ajo. Mezcle los dos tercios de almendras con 100 g de mantequilla, añada el ajo, sazone con sal y pimienta. ≈ 8 min
  2. Dorar las almendras restantes en un poco de mantequilla.
  3. Lave las truchas y enjuágalas. Unta el interior de cada una con la mantequilla de almendras. ≈ 8 min
  4. Envuelva cada trucha con tres lonchas de tocino ahumado, y luego cubra con papel de aluminio. ≈ 3 min
  5. Cocine durante unos 8 minutos por cada lado.
  6. Sirva con mantequilla de almendras y zumo de limón. ≈ 2 min

La cuenta

Trucha con tocino ahumado y almendras

  • 100 g de almendras laminadas1,25 €
  • 120 g de mantequilla0,98 €
  • 1 diente de ajo0,05 €
  • el jugo de un limón0,11 €
  • sal0,01 €
  • pimienta0,05 €

Total2,45 €

es decir, 0,61 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 4 truchas
  • 12 rebanadas de tocino ahumado
  • 100 g de almendras laminadas
  • 120 g de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • el jugo de un limón
  • sal
  • pimienta

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