Tortillas de trigo caseiras, ideais para burritos.

Preparo

1. Aqueça a água até cerca de 40-50 °C. ⏱ ≈ 20 min
2. Coloque a farinha e o sal em uma tigela ou recipiente. ≈ 3 min
3. Cave um buraco, e depois adicione o óleo e a água gradualmente, mexendo à mão. ≈ 3 min
4. À medida que você adiciona a água, a massa fica menos pegajosa nas mãos. ≈ 3 min
5. Para verificar se está no ponto, faça um teste simples: ela não deve grudar nas mãos. ≈ 10 min
6. Cubra com um pano úmido e deixe repousar por 10 minutos. ⏱ 10 min
7. Em seguida, modele bolas de 50 a 80 gramas em uma placa de madeira. ≈ 10 min
8. Espalhe-os delicadamente, usando as mãos, uma prensa para tortillas, filme plástico e um rolo, ou a parte inferior de uma panela. ≈ 4 min
9. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado em uma chapa ou em uma frigideira com fogo alto. ⏱ 2 min