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Torta de arroz, torta de arroz com parmesão

Torta di riso, torta de arroz com parmesão

Pratos

Uma torta salgada da Ligúria: arroz cozido em leite, temperado com ovos, manteiga e parmesão, sobre uma massa fina à base de óleo, com listras de massa in…

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Receita de Biopresto, Giulyfree, Ramac e outros 9 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta torta de arroz belga é uma deliciosa variação do tema das tortas italianas. Combina o arroz Arborio com parmesão, resultando em um sabor único e cremoso.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento40 min
  • Total55 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado9,27 € 1,32 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

7 pessoas
  • 1,21 €
  • 0,89 €
  • 0,01 €
  • 0,60 €
  • 0,76 €
  • 4,98 €
  • 0,16 €

Massa

  • 0,14 €
  • 0,52 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Cozinhe o arroz por 7 minutos em leite levemente salgado.
  2. Quando estiver morno, adicione os ovos, a manteiga e o queijo parmesão ralado na hora. ≈ 3 min
  3. Prepare uma massa fina com farinha de trigo, óleo e água, e estique-a para que seja maior que a forma. ≈ 3 min
  4. Unte a forma, forre-a com farinha de rosca e coloque a massa. Em seguida, despeje a mistura de arroz. ≈ 3 min
  5. Decore com tiras de massa em formato de losango e polvilhe com amêndoas laminadas. ≈ 2 min
  6. Asse em forno préaquecido a 200 °C até que a massa esteja dourada e com manchas.
  7. Corte em quadrados de 7 a 8 cm e sirva ainda quente. ≈ 8 min

A conta

Torta di riso, torta de arroz com parmesão

  • 300 g de arroz arbório1,21 €
  • 1 litro de leite integral0,89 €
  • Sal0,01 €
  • 3 ovos0,60 €
  • 100 gramas de manteiga0,76 €
  • 250 g de parmesão4,98 €
  • farinha de torta0,16 €
  • farinha de trigo0,14 €
  • azeite de azeite0,52 €

Total9,27 €

ou seja, 1,32 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • forma
  • rolo
  • forno

Antes de começar

Ingredientes

  • 300 g de arroz arbório
  • 1 litro de leite integral
  • Sal
  • 3 ovos
  • 100 gramas de manteiga
  • 250 g de parmesão
  • farinha de torta
  • farinha de trigo
  • azeite de azeite
  • água

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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