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Sorvete de morango com creme de baunilha

Sorvete de morango com creme de baunilha

Sobremesas

Um sorvete romeno sem máquina de sorvete: uma base de creme de baunilha, purê de morangos doce e chantilly, misturados e depois congelados.

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Receita de Hanna, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Experimente esta receita de sorvete de framboesa, uma versão clássica e deliciosa deste sobremesa leve.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso6 h
  • Total6 h 45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentocongelamento
  • Custo estimado13,17 € 1,65 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

8 pessoas
  • 0,85 €
  • 4,24 €
  • 0,79 €
  • 0,24 €
  • 1,00 €
  • 6,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, depois adicione a baunilha e o leite. ≈ 4 min
  2. Cozinhe em banho-maria, mexendo constantemente até que a mistura engrosse e cubra a colher.
  3. Deixe esfriar, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de uma película.
  4. Lave os morangos e passe-os pelo escorredor para obter cerca de 500g de purê. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture até dissolver. ≈ 4 min
  5. Misture a purê de morangos com a chantilly e a creme de baunilha. ≈ 4 min
  6. Despeje em um recipiente para gelo e coloque no congelador por pelo menos 6 horas.

A conta

Sorvete de morango com creme de baunilha

  • 250 g de açúcar de confeiteiro0,85 €
  • 1 kg de morangos, preferencialmente maduros4,24 €
  • 500 ml de leite0,79 €
  • 350 gramas de açúcar0,24 €
  • 5 gemas de ovo1,00 €
  • 1 grão de baunilha6,05 €

Total13,17 €

ou seja, 1,65 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • banheira
  • tigela
  • batedor
  • peneira
  • forma para gelo

Antes de começar

Ingredientes

  • 750 g de chantilly
  • 250 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 kg de morangos, preferencialmente maduros
  • 500 ml de leite
  • 350 gramas de açúcar
  • 5 gemas de ovo
  • 1 grão de baunilha

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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