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Sopa de legumes de inverno com julienne

Sopa juliana de legumes de inverno

Pratos principais

Uma sopa uruguaia de legumes, com os vegetais cortados em pedaços muito pequenos: cenoura, abóbora, batata, batata doce e rabanete, cozidos por meia hora …

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Receita de XIVAME, Morza, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta sopa é perfeita para uma refeição leve no verão. É fácil de preparar e agrada a todos os membros da família.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentominimização
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

5 pessoas
  • 0,69 €
  • 0,61 €
  • 2,70 €
  • 1,99 €
  • 0,01 €

Preparo

  1. Lave e descasque todos os vegetais. ≈ 8 min
  2. Corte-os em fatias finas ou em julienne, usando uma faca, uma raladora ou uma mandolina. ≈ 8 min
  3. Coloque-os em uma panela com água e um pouco de sal, e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de meia hora.
  4. Sirva em pratos rasos, com ervas, se desejar. ≈ 2 min

Utensílios

  • moedor
  • faca ou ralador

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 cenouras
  • Meia de abóbora
  • Meio de uma abóbora
  • 2 batatas médias
  • 2 batatas doces médias
  • 1 nabo
  • 1,5 litros de água
  • Sal
  • Opcional: salsão, salsa, manjericão, cebolinha

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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