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Sopa com iogurte

Yoğurt çorbası, sopa turca de iogurte e hortelã

Pratos principais

Uma sopa turca simples: um creme de batata com azeite, iogurte batido e caldo de carne, servida quente com um fio de azeite picante e hortelã seca.

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Receita de Kutu, Vito Genovese, Vikiçizer e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta sopa de iogurte deve ser servida quente. O roux ajuda a estabilizar o iogurte e evita que ele se separe durante o cozimento; um fio de azeite picante e um pouco de hortelã seca complementam o sabor.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo5 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total25 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Custo estimado3,81 € 0,95 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,03 €
  • 0,06 €
  • 3,25 €
  • 0,01 €
  • 0,06 €
  • 0,40 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Em uma panela, tosteu suavemente a farinha de trigo no óleo, em fogo médio.
  2. Misture bem o iogurte em uma tigela e adicione à panela. ≈ 4 min
  3. Misture uma ou duas vezes, e depois adicione o caldo, mexendo sempre.
  4. Cozinhe até que o sabor do trigo desapareça e a sopa atinja a consistência desejada, e então tempere com sal.
  5. Aqueça um pouco de óleo com a pimenta, adicione-o à sopa em fio e polvilhe com hortelã seca. Sirva quente.

A conta

Yoğurt çorbası, sopa turca de iogurte e hortelã

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo0,03 €
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol, mais um pouco para servir0,06 €
  • 1 litro de caldo de carne3,25 €
  • sal0,01 €
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (pimenta em pó)0,06 €
  • hortelã seca0,40 €

Total3,81 €

ou seja, 0,95 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • tigela
  • batedor
  • frigideira pequena

Antes de começar

Ingredientes

  • 250 g de iogurte
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol, mais um pouco para servir
  • 1 litro de caldo de carne
  • sal
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (pimenta em pó)
  • hortelã seca

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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