Yoğurt çorbası, sopa turca de yogur y menta
Una sopa turca sencilla: una sopa de tomate con aceite, yogur batido y caldo de carne, servida caliente con un chorrito de aceite picante y menta seca.
Esta sopa de yogur se sirve caliente. La harina ayuda a ligar el yogur y evitar que se corte durante la cocción; un chorrito de aceite picante y un poco de menta seca la completan.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado3,43 € 0,86 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,02 €
- 0,05 €
- 2,20 €
- 0,01 €
- 0,06 €
- 1,09 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- En una sartén, sofríe la harina en aceite a fuego medio.
- Mezcle bien el yogur en un bol y añádalo a la olla. ≈ 4 min
- Mezcle una o dos veces, luego añada el caldo mientras remueve.
- Cocine hasta que el sabor del almidón desaparezca y la sopa tenga la consistencia deseada, luego añade sal.
- Calentar un poco de aceite con el chile, verter sobre la sopa en hilo y espolvorear con menta seca. Servir caliente.
La cuenta
Yoğurt çorbası, sopa turca de yogur y menta
- 2 cucharadas de harina0,02 €
- 2 cucharadas de aceite de girasol, más un poco para servir0,05 €
- 1 litro de caldo de carne2,20 €
- sal0,01 €
- 1 cucharadita de pimentón rojo en polvo (chile en polvo)0,06 €
- menta seca1,09 €
Total3,43 €
es decir, 0,86 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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