Tostadas con salmón fresco y ahumado

Ingredientes

• 6 a 8 rebanadas de pan tostado
• 150 g de salmón fresco
• 100 g de salmón ahumado
• 3 cucharadas de mayonesa
• 50 g de aceitunas
• 1 limón
• 1 manojo de eneldo
• 3 cucharadas de aceite
• sal
• pimienta

Sazone el salmón fresco con sal y pimienta, y luego cocínelo en aceite. Déjelo enfriar, y luego desmenúzalo en pequeños trozos.

Cortar el salmón ahumado en trozos pequeños y mezclarlo con el salmón a la plancha.

Añada la mayonesa, las aceitunas picadas, el jugo de limón y el perejil picado. Mezcle y ajuste la sazón si es necesario.

Unten las rebanadas de pan con aceite, y luego cocínalas en la parrilla del horno hasta que estén bien doradas.

Deje que las tostadas se enfríen, luego úntelas con la preparación de salmón y, finalmente, decorelas con eneldo y rodajas de limón.