Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Yoghurtsoep

Yoğurt çorbası, Turkse yoghurtsoep met munt

Voorgerechten

Een eenvoudige Turkse soep: een roux gemaakt met olie, yoghurt en vleesbouillon, geserveerd warm met een scheutje pittige olie en gedroogde munt.

Foto vergroten

Recept van Kutu, Vito Genovese, Vikiçizer en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze yoghurtsoep wordt warm geserveerd. De roux bindt de yoghurt en voorkomt dat deze tijdens het koken scheurt; een beetje olijfolie met chilipepers en wat gedroogde munt zorgen voor de finishing touch.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding5 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal25 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 3,81 € 0,95 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,03
  • € 0,06
  • € 3,25
  • € 0,01
  • € 0,06
  • € 0,40

Prijzen in België.

Bereiding

  1. In een pan, bak de bloem langzaam in de olie, op middelhoog vuur.
  2. Roer de yoghurt goed door in een kom en voeg het toe aan de pan. ≈ 4 min
  3. Roer één of twee keer, en giet vervolgens de bouillon erbij, terwijl je blijft roeren.
  4. Laat het geheel koken tot de smaak van bloem verdwenen is en de soep de gewenste consistentie heeft, en voeg dan zout toe.
  5. Verwarm een beetje olie met de pepers, giet dit in een stroom over de soep en bestrooi met gedroogde munt. Serveer warm.

De rekening

Yoğurt çorbası, Turkse yoghurtsoep met munt

  • 2 eetlepels bloem€ 0,03
  • 2 eetlepels olijfolie, plus wat extra om te serveren€ 0,06
  • 1 liter vleesbouillon€ 3,25
  • zout€ 0,01
  • 1 theelepel rode peper (bijvoorbeeld chilipepers in poedervorm)€ 0,06
  • gedroogde munt€ 0,40

Totaal€ 3,81

of € 0,95 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 gram yoghurt
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels olijfolie, plus wat extra om te serveren
  • 1 liter vleesbouillon
  • zout
  • 1 theelepel rode peper (bijvoorbeeld chilipepers in poedervorm)
  • gedroogde munt

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling