Salada verde com cogumelos e vinagrete de limão

Ingredientes

• 250 g de espinafre fresco
• 1 alface
• 100 g de cogumelos, picados (1 xícara)
• 1 colher de chá de raspas de limão siciliano
• 3 colheres de sopa de suco de limão siciliano
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de mostarda
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino

Retire as folhas de espinafre dos talos e lave-as.

Coloque-os imediatamente em uma tigela com água fria.

Lave-os bem e, em seguida, seque-os.

Rasgue as folhas de alface, lave-as e seque-as.

Misture as folhas e os cogumelos.

Coloque tudo em uma travessa.

Misture todos os ingredientes do molho.

Adicione o molho de vinagre à salada imediatamente antes de servir e misture bem.