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Grüner Salat mit Pilzen und Zitronen-Dressing

Grüner Salat mit Pilzen und Zitronenvinaigrette

Vorspeisen

Grüner Salat mit Spinat, Salat und Pilzen, verfeinert mit einem Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und Senf. Frisch und leicht.

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Rezept von Yivan000, Urbano, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Ein einfaches, frisches Salatgericht, bei dem Spinat und Salat mit Pilzen kombiniert werden. Ein Zitronen- und Senf-Dressing verleiht ihm eine besondere Note.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit25 Min.
  • Kochzeit—
  • Gesamt25 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeWürzen ohne Gewürze
  • Geschätzte Kosten4,52 € 1,13 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

4 Personen
  • 1,44 €
  • 1,79 €
  • 0,50 €
  • 0,01 €
  • 0,06 €
  • 0,66 €
  • 0,01 €
  • 0,01 €
  • 0,04 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Entfernen Sie die Spinatblätter von den Stängeln und spülen Sie sie ab. ≈ 2 Min.
  2. Geben Sie sie sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser. ≈ 3 Min.
  3. Entfernen Sie das Wasser, und trocknen Sie sie anschließend ab. ≈ 2 Min.
  4. Zerreißen Sie die Salatblätter, waschen Sie sie und trocknen Sie sie ab. ≈ 2 Min.
  5. Mischen Sie die Blätter und die Pilze zusammen. ≈ 4 Min.
  6. Geben Sie alles in eine große Salatschüssel. ≈ 3 Min.
  7. Mischen Sie alle Zutaten für das Dressing gut zusammen. ≈ 4 Min.
  8. Gießen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren über die Salat und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.

Die Rechnung

Grüner Salat mit Pilzen und Zitronenvinaigrette

  • 250 g frischer Spinat1,44 €
  • 1 Salat1,79 €
  • 100 g Pilze, fein gehackt (1 Tasse)0,50 €
  • 1 Teelöffel Zitronenschale, frisch gerieben0,01 €
  • 3 Esslöffel Zitronensaft0,06 €
  • 6 Esslöffel Olivenöl0,66 €
  • 1 Teelöffel Salz0,01 €
  • 1/2 Teelöffel Senf0,01 €
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer0,04 €

Gesamt4,52 €

das sind 1,13 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 250 g frischer Spinat
  • 1 Salat
  • 100 g Pilze, fein gehackt (1 Tasse)
  • 1 Teelöffel Zitronenschale, frisch gerieben
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Senf
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer

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