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Sopa de frango com arroz

Sopa de frango com arroz integral

Pratos

Uma sopa nutritiva e generosa para um grupo: pedaços de frango cozidos no caldo, seguidos de cebola, aipo, cenouras pequenas e arroz integral, tudo cozido…

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Receita de Xania, Kittycataclysm, Mattwj2002 e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Uma sopa saborosa e nutritiva, em grande quantidade (cerca de 30 porções): ajuste as proporções para preparar em casa.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento2 h 30 min
  • Total3 h
  • DificuldadeMédia
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoPanela
  • Custo estimado79,18 € 2,64 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

30 pessoas
  • 22,29 €
  • 1,67 €
  • 2,07 €
  • 2,48 €
  • 6,35 €
  • 0,71 €
  • 43,20 €
  • 0,05 €
  • 0,36 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Corte o frango em pedaços pequenos. ≈ 8 min
  2. Enchaque um caldeirão grande com metade de água, depois adicione o frango e o caldo.
  3. Deixe ferver por cerca de uma hora, mexendo frequentemente.
  4. Adicione a cebola, o aipo, a cenoura, o arroz, a salsinha e as especiarias, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 a 1,5 horas, mexendo frequentemente.

A conta

Sopa de frango com arroz integral

  • 2,3 kg de peito de frango sem osso22,29 €
  • 900 g de cebola picada1,67 €
  • 900 g de aipo picado2,07 €
  • 900 g de cenouras pequenas, inteiras2,48 €
  • 1,35 kg de arroz integral6,35 €
  • 2 colheres de sopa de salsinha0,71 €
  • 8 litros de caldo de frango43,20 €
  • Sal0,05 €
  • pimenta0,36 €

Total79,18 €

ou seja, 2,64 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • uma panela grande
  • faca
  • colher de pau

Antes de começar

Ingredientes

  • 2,3 kg de peito de frango sem osso
  • 900 g de cebola picada
  • 900 g de aipo picado
  • 900 g de cenouras pequenas, inteiras
  • 1,35 kg de arroz integral
  • 2 colheres de sopa de salsinha
  • 8 litros de caldo de frango
  • 1 pote de mistura de especiarias sem sal
  • Sal
  • pimenta
  • azeite de oliva (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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