Hühnersuppe mit Naturreis

Zutaten

• 2,3 kg Hühnerfleisch, entgrätet
• 900 g gehackte Zwiebeln
• 900 g gehackter Sellerie
• 900 g kleine, ganze Karotten
• 1,35 kg brauner Reis
• 2 Esslöffel Petersilie
• 8 Liter Hühnerbrühe
• 1 Beutel Gewürzmischung, ohne Salz
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl (optional)

Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke.

Füllen Sie einen sehr großen Topf etwa zur Hälfte mit Wasser, geben Sie dann das Hühnchen und die Brühe hinzu.

Lassen Sie das Gericht etwa eine Stunde köcheln, dabei gelegentlich umrühren.

Fügen Sie Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Reis, Petersilie und Gewürze hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie alles etwa 1 bis 1,5 Stunden köcheln, dabei gelegentlich umrühren.