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Soupe de poulet et riz

Soupe de poulet et riz

Plats

Une soupe savoureuse et nourrissante faite avec du poulet, des légumes et du riz brun.

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Recette de Xania, Kittycataclysm, Mattwj2002 et 1 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Cette soupe est parfaite pour un repas réconfortant et équilibré.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson1 h 30
  • Total1 h 40
  • DifficultéMoyen
  • CoûtCher
  • Mode de cuissonpoêle et four
  • Coût estimé56,93 € 9,49 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

6 personnes
  • 21,80 €
  • 1,17 €
  • 2,07 €
  • 1,22 €
  • 3,63 €
  • 0,71 €
  • 26,33 €

Préparation

  1. Coupez le poulet en petits morceaux. ≈ 8 min
  2. Remplissez la cocotte à fond avec de l'eau. ≈ 10 min
  3. Ajoutez le poulet et le bouillon de poulet dans la grande cocotte.
  4. Faites bouillir pendant environ une heure, en remuant fréquemment.
  5. Après une heure, combinez les ingrédients restants et faites mijoter pendant 1 heure à 1 heure et 30 minutes, en remuant fréquemment.

L'addition

Soupe de poulet et riz

  • 2250 g (environ 2,3 kg) de blancs de poulet sans os21,80 €
  • 900 g d'oignons, coupés en dés1,17 €
  • 900 g de céleri, haché2,07 €
  • 900 g (environ 900 g) de carottes pour bébé (entières)1,22 €
  • 1350 g (environ 1350 grammes) de riz brun3,63 €
  • 2 c. à soupe de persil0,71 €
  • 8,1 kg de bouillon de poulet26,33 €

Total56,93 €

soit 9,49 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2250 g (environ 2,3 kg) de blancs de poulet sans os
  • 900 g d'oignons, coupés en dés
  • 900 g de céleri, haché
  • 900 g (environ 900 g) de carottes pour bébé (entières)
  • 1350 g (environ 1350 grammes) de riz brun
  • 2 c. à soupe de persil
  • 8,1 kg de bouillon de poulet
  • 1 contenant, assaisonnement de Mrs. Dash
  • Sel au goût
  • Poivre, au goût
  • Huile d'olive, facultatif

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