Sopa azerbaijana de cordeiro com ervas
Uma sopa de carne de cordeiro com arroz, passas secas e cebola refogada, temperada com coentro ou endro fresco. Um prato clássico da culinária azerbaijana.
Uma sopa de carne de cordeiro com arroz, ameixas secas e ervas, típica da culinária azerbaijana.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento1 h
- Total1 h 20 min
- DificuldadeFácil
- CustoMédio
- Modo de cozimentoMijotage
- Custo estimado12,58 € 3,15 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 4,50 €
- 0,13 €
- 0,07 €
- 0,38 €
- 7,50 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Cozinhe de 3 a 4 pedaços de carne. Depois de cozinhar, retire os ossos, coe o caldo e, em seguida, coloque a carne de volta no caldo.
- No caldo fervente, adicione o arroz, as passas secas e a cebola refogada na gordura de ovelha.
- No final do cozimento, tempere com sal e pimenta. ≈ 2 min
- Ao servir, polvilhe com ervas frescas picadas. ≈ 2 min
A conta
Sopa azerbaijana de cordeiro com ervas
- 250 g de carne de cordeiro4,50 €
- 50 g de arroz0,13 €
- 40 gramas de cebola0,07 €
- 20 gramas de ameixas secas pequenas (cerca de 8 unidades)0,38 €
- 120 g de coentro ou endro (cerca de 1 maço)7,50 €
Total12,58 €
ou seja, 3,15 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- marmite
- colher
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