Skinkuhorn, pãezinhos enrolados com presunto

Ingredientes

• 1/2 litro de leite fermentado (leite ácido)
• 30 gramas de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento seco
• 50 g de margarina derretida
• De 1 a 2 colheres de chá de sal
• 900 g de farinha de trigo
• 1 pote de queijo derretido com presunto
• 1 gema de ovo e um pouco de leite para dourar

Aqueça ligeiramente o leite fermentado (não acima de 37 °C, pois isso mataria o fermento), e adicione o açúcar.

Adicione o fermento, misture bem e deixe descansar por alguns minutos.

Adicione a manteiga derretida, o sal e a farinha de trigo, reservando um pouco. Misture bem. Deixe a massa descansar por 30 minutos.

Volte a amassar com o restante da farinha de trigo e divida a massa em quatro partes.

Corte cada pedaço em formato de disco e, em seguida, corte-o em 8 triângulos.

Coloque um pouco de queijo sobre o presunto na base de cada triângulo e enrole em formato de croissant.

Deixe fermentar por 20 minutos, depois pincele com uma mistura de ovo e leite.

Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 7 a 9 minutos.