Skinkuhorn, petits pains roulés au jambon

Préparation

1. Tiédissez légèrement le lait fermenté (pas au-delà de 37 °C, sinon la levure meurt) et ajoutez le sucre. ⏱ ≈ 20 min
2. Ajoutez la levure, mélangez et laissez reposer quelques minutes. ⏱ ≈ 20 min
3. Ajoutez la margarine fondue, le sel et la farine en en gardant un peu, et pétrissez. Laissez lever 30 minutes. ⏱ 30 min
4. Pétrissez de nouveau avec le reste de farine et partagez la pâte en quatre. ≈ 10 min
5. Abaissez chaque part en disque et coupez-le en 8 triangles. ≈ 8 min
6. Déposez un peu de fromage au jambon à la base de chaque triangle et roulez en croissant. ≈ 10 min
7. Laissez lever 20 minutes, puis dorez au jaune d'œuf mêlé de lait. ⏱ 20 min
8. Faites cuire au milieu du four à 200 °C pendant 7 à 9 minutes. ⏱ 9 min