Skinkuhorn, Schinkenhörnchen

Zutaten

• 0,5 Liter fermentiertes Milch (gefermentiertes Milchprodukt)
• 30 g Zucker
• 1 Esslöffel Trockenhefe
• 50 g geschmolzene Margarine
• 1 bis 2 Teelöffel Salz
• 900 g Mehl
• 1 Schale mit geschmolzenem Käse und Schinken
• 1 Eigelb und etwas Milch, um eine goldbraune Farbe zu erhalten

Verwenden Sie einen Löffel, um den fermentierten Milchsaft leicht zu verrühren (nicht über 37 °C, da sonst die Hefe abstirbt), und fügen Sie den Zucker hinzu.

Fügen Sie die Hefe hinzu, vermischen Sie alles und lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen.

Fügen Sie die geschmolzene Margarine, Salz und etwas Mehl hinzu und vermischen Sie alles gut. Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten gehen.

Vermischen Sie erneut mit dem restlichen Mehl und teilen Sie den Teig in vier Teile.

Schneiden Sie jede Scheibe in Stücke und teilen Sie diese in 8 Dreiecke auf.

Legen Sie eine kleine Menge Käse- und Schinkenmischung auf die Basis jedes Dreiecks und rollen Sie es zu einem Crescent.

Lassen Sie den Teig 20 Minuten gehen, bevor Sie ihn mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen.

Backen Sie das Gericht in der Mitte des Ofens bei 200 °C für 7 bis 9 Minuten.