Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
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Schuimpjes, pequenos doces crocantes, semelhantes a merengue

Schuimpjes, suspiros pequenos e crocantes

Confeitaria

Biscoitos fofos, pequenos e crocantes, feitos com claras de ovo e açúcar. Ingredientes simples, ideais para festas. Muito fáceis de preparar.

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Receita de Erik Baas, De Wikischim, Lotje e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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Essas pequenas merengues leves e doces são perfeitas para festas. Elas são preparadas com poucos ingredientes, utilizando claras de ovo batidas.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Total1 h
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozinhar no forno a baixa temperatura
  • Custo estimado2,06 € 0,10 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

20 pessoas
  • 1,51 €
  • 0,40 €
  • 0,09 €
  • 0,06 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Coloque uma ou duas folhas de papel alumínio ou papel manteiga (sem gordura) na assadeira, unte-as e polvilhe com farinha de trigo. ≈ 3 min
  2. Préaqueça o forno a 100 °C.
  3. Bata as claras em neve, em um recipiente limpo e sem resíduos de gordura, até que fiquem firmes. Adicione o sal e o açúcar gradualmente. ≈ 4 min
  4. Encha a saco de confeitar com a preparação, utilizando um bico de confeitar com ranhuras, e disponha pequenos picos redondos ou alongados na assadeira.
  5. Deslize a placa um pouco abaixo do centro do forno e abra a porta com uma pequena ferramenta de madeira.
  6. Deixe cozinhar por cerca de 45 minutos, até que as amêndoas estejam secas.

A conta

Schuimpjes, suspiros pequenos e crocantes

  • manteiga e farinha de trigo para o papel1,51 €
  • 2 claras de ovo0,40 €
  • Entre 75 e 100 gramas de açúcar cristal ou açúcar mascavo.0,09 €
  • 1 a 2 sachês de açúcar com sabor de baunilha, ou 2 colheres de chá de café solúvel.0,06 €

Total2,06 €

ou seja, 0,10 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • batedor de arame ou espátula
  • saco para confeitar com textura
  • assadeira
  • papel manteiga

Antes de começar

Ingredientes

  • manteiga e farinha de trigo para o papel
  • 2 claras de ovo
  • Entre 75 e 100 gramas de açúcar cristal ou açúcar mascavo.
  • Uma pitada de sal
  • 1 a 2 sachês de açúcar com sabor de baunilha, ou 2 colheres de chá de café solúvel.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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