Salada de morango, tomate, queijo de cabra e bacon

Ingredientes

• 50 g de alface
• 4 tomates médias
• 400 g de morangos, de tamanho médio
• 1 parte de queijo de cabra semi-duro
• 250 g de bacon
• óleo
• creme de vinagre balsâmico de Modena
• sal e pimenta, a gosto

Retire a pele do bacon e corte-o em tiras. Frite-as em bastante óleo para que não grudem, escorra em papel absorvente e reserve.

Corte o queijo em pedaços de aproximadamente 2 cm de largura e reserve.

Lave os tomates e corte-os em fatias. Coloque-os no fundo de uma travessa (ou em quatro travessas, para saladas individuais).

Corte os tomates em pedaços, sem separar as fatias. Coloque os morangos picados por cima, seguido do queijo e do bacon no centro. Decore com alface americana ao redor.

Tempere com sal, azeite e creme de vinagre balsâmico. Sirva imediatamente.