Salat mit Erdbeeren, Tomaten, Ziegenkäse und Speck
Ein sommerlicher Salat mit Tomaten und Erdbeeren, belegt mit Ziegenkäse und knusprigem Speck, beträufelt mit Balsamico-Essig aus Modena.
Ein Sommergericht, das die Süße von Erdbeeren mit dem salzigen Geschmack von Speck und Ziegenkäse kombiniert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeZusammenstellung, Ausbacken von Speck
- Geschätzte Kosten6,23 € 1,56 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,68 €
- 1,45 €
- 1,70 €
- 2,16 €
- 0,16 €
- 0,08 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Entfernen Sie die Haut vom Speck und schneiden Sie ihn in Streifen. Braten Sie die Streifen in viel Öl an, damit sie nicht zusammenkleben, und gießen Sie sie auf Küchenpapier ab. Legen Sie sie beiseite.
- Schneiden Sie den Käse in etwa 2 cm breite Stücke und stellen Sie sie beiseite. ≈ 8 Min.
- Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Scheiben. Legen Sie die Tomatenscheiben auf den Boden einer flachen Schale (oder in vier Schalen für einzelne Salate). ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie die Tomaten in Stücke, ohne die Scheiben zu zerreißen. Verteilen Sie die gehackten Erdbeeren darauf, gefolgt von Käse und Speck in der Mitte. Garnieren Sie mit Feldsalat rundherum. ≈ 8 Min.
- Würzen Sie mit Salz, Öl und Balsamessig. Sofort servieren. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Salat mit Erdbeeren, Tomaten, Ziegenkäse und Speck
- 50 g Feldsalat0,68 €
- 4 mittelgroße Tomaten1,45 €
- 400 g Erdbeeren, relativ groß1,70 €
- 250 g Speck2,16 €
- Öl0,16 €
- Modeneser Balsamessig-Creme0,08 €
Gesamt6,23 €
das sind 1,56 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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