Libanesischer Taboulé mit Weinblättern
Das libanesische Taboulé: Bulgur, Petersilie, Minze und Tomaten, verfeinert mit Zitronensaft und Olivenöl, ideal zum Probieren in Weinblätter.
Das Taboulé ist ein libanesisches Salatgericht, das oft als Teil eines Mezze-Essens serviert wird. Hier ist Petersilie der Hauptbestandteil, und das Bulgur ist leicht und frisch.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit40 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit2 Std.
- Gesamt2 Std. 40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeVorbereitung ohne Kochen
- Geschätzte Kosten15,82 € 0,79 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 2,79 €
- 2,79 €
- 4,78 €
- 0,37 €
- 0,22 €
- 0,02 €
- 0,03 €
- 0,05 €
- 4,77 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Spülen Sie das Bulgur ab und lassen Sie es 20 Minuten einweichen.
- Waschen Sie das Petersilie und die Minze, entfernen Sie die Blätter und trocknen Sie sie ab. ≈ 2 Min.
- Hacken Sie die weißen Zwiebeln, das Petersilie und die Minze fein, und mischen Sie alles gut zusammen. ≈ 8 Min.
- Gießen Sie den Bulgur ab und geben Sie ihn zusammen mit den gewürfelten Tomaten zum Gemisch hinzu. Behalten Sie einige Tomaten für die Dekoration zurück. ≈ 2 Min.
- Gießen Sie den Zitronensaft und die Olivenöl, salzen, pfeffern und mischen Sie alles gut. Lassen Sie die Mischung dann zwei Stunden ziehen.
- Verteilen Sie die restlichen Tomatenstücke um das Taboulé herum. ≈ 3 Min.
- In einer separaten Schüssel, verteilen Sie die gehackten grünen Zwiebeln und die Blätter von Wein, Kohl und Römersalat. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Libanesischer Taboulé mit Weinblättern
- 1 kg Tomaten2,79 €
- 300 g Bulgur2,79 €
- 300 g frische Zwiebeln4,78 €
- 250 g weiße Zwiebeln0,37 €
- 2 Esslöffel Olivenöl0,22 €
- 1 Esslöffel Zitronensaft0,02 €
- 25 g Salz0,03 €
- 3 Gramm gemahlener schwarzer und weißer Pfeffer0,05 €
- Weißkohlblätter, die weich sind4,77 €
Gesamt15,82 €
das sind 0,79 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.