Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Libanese tabouleh met wijnbladeren

Libanese tabouleh met wijnbladeren

Voorgerechten

Het Libanese taboulé: een mengsel van couscous, peterselie, munt en tomaat, verrijkt met citroen en olijfolie, dat het beste als hapjes in wijnbladeren wo…

Foto vergroten

Recept van Aboumael, LeGéantVert, Brunodesacacias en 22 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Taboulé is een Libanees gerecht, dat vaak als onderdeel van een “mezzé” wordt geserveerd. In dit geval is er veel peterselie, en het bulgur is licht en luchtig.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd—
  • Rusttijd2 u
  • Totaal2 u 40
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBereiding zonder koken
  • Geschatte kostprijs€ 14,30 € 0,72 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

20 personen
  • € 3,12
  • € 2,79
  • € 2,84
  • € 0,46
  • € 0,18
  • € 0,03
  • € 0,05
  • € 0,06
  • € 4,77

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de bulgur af en laat het 20 minuten weken.
  2. Verwijder de bladeren van de peterselie en munt, was ze en laat ze drogen. ≈ 2 min
  3. Snijd de witte ui, peterselie en munt fijn, en meng alles goed door elkaar. ≈ 8 min
  4. Giet de bulgur af en voeg deze toe aan het mengsel, samen met de in kleine blokjes gesneden tomaten. Laat een of twee tomaten achter voor de garnering. ≈ 2 min
  5. Giet de citroensap en olijfolie, voeg zout en peper toe, meng alles goed door en laat het minstens twee uur rusten.
  6. Leg de overgebleven tomaten in plakjes rondom de tabouleh. ≈ 3 min
  7. In een apart schaal, leg de fijngehakte groene ui en de bladeren van spinazie, kool en romaine sla. ≈ 3 min

De rekening

Libanese tabouleh met wijnbladeren

  • 1 kg tomaten€ 3,12
  • 300 gram bulgur€ 2,79
  • 300 gram groene ui€ 2,84
  • 250 gram witte uien€ 0,46
  • 2 eetlepels olijfolie€ 0,18
  • 1 eetlepel citroensap€ 0,03
  • 25 gram zout€ 0,05
  • 3 grammen gemalen zwarte en witte peper€ 0,06
  • Zachte, witte koolblaadjes€ 4,77

Totaal€ 14,30

of € 0,72 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg tomaten
  • 300 gram bulgur
  • 300 gram groene ui
  • 250 gram witte uien
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 5 stengels verse peterselie, plat gesneden
  • 2 muntjes
  • 25 gram zout
  • 3 grammen gemalen zwarte en witte peper
  • Verse wijgbladeren
  • Romaines (bladgroen)
  • Zachte, witte koolblaadjes

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling