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Salada de lentilha com legumes, molho de iogurte e queijo em cubos.

Salada de lentilha com legumes crus, molho de iogurte e queijo em cubos

Pratos

Lentilhas cozidas misturadas com legumes crus picados, um molho de iogurte, salsinha fresca e queijo ralado a gosto, servidas com pão integral.

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Receita de JopkeB, Erik Baas, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Uma salada completa holandesa, onde as lentilhas são o ingrediente principal. Os vegetais e o queijo são escolhidos de acordo com a estação e com o que está disponível.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento—
  • Total15 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentosem cozinhar
  • Custo estimado11,77 € 5,89 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

2 pessoas
  • 1,59 €
  • 0,92 €
  • 0,02 €
  • 1,08 €
  • 8,16 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Se as lentilhas vierem de um pote ou de uma embalagem, lave-as em uma peneira sob água corrente e deixe escorrer. Se você as cozinhou, basta escorrer: o líquido não serve mais. ≈ 2 min
  2. Corte a parte verde da cebola nova em fatias finas e a parte branca em pedaços pequenos. Corte os outros vegetais em pedaços pequenos. ≈ 8 min
  3. Numa tigela, misture os lentilhas, os legumes, o sal e a molho de iogurte. ≈ 4 min
  4. Pique finamente a salsa. ≈ 8 min
  5. Corte o queijo em pequenos cubos e adicione-o à salada junto com a salsinha. ≈ 8 min
  6. Sirva com o pão. ≈ 2 min

A conta

Salada de lentilha com legumes crus, molho de iogurte e queijo em cubos

  • 400 g de lentilhas cozidas (em potes ou latas), ou 200 g de lentilhas secas, de molho por 4 horas e cozidas por 20 minutos.1,59 €
  • Entre 300 e 500 gramas de legumes a escolher: pepino, rabanete, tomate, cebola nova, pimentão, alho-poró, salsão, manjericão, cenoura0,92 €
  • pimenta0,02 €
  • 100 g de queijo a escolher: queijo feta, queijo de cabra, queijo com cominho, queijo com ervas, queijo gouda, mussarela…1,08 €
  • 4 fatias de pão integral ou de pão integral com nozes8,16 €

Total11,77 €

ou seja, 5,89 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Escorredor
  • tigela
  • faca
  • tábua de corte

Antes de começar

Ingredientes

  • 400 g de lentilhas cozidas (em potes ou latas), ou 200 g de lentilhas secas, de molho por 4 horas e cozidas por 20 minutos.
  • Entre 300 e 500 gramas de legumes a escolher: pepino, rabanete, tomate, cebola nova, pimentão, alho-poró, salsão, manjericão, cenoura
  • 6 colheres de sopa de molho à base de iogurte
  • pimenta
  • Meio buquê de salsinha fresca
  • 100 g de queijo a escolher: queijo feta, queijo de cabra, queijo com cominho, queijo com ervas, queijo gouda, mussarela…
  • 4 fatias de pão integral ou de pão integral com nozes

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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