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Rosbife lardeado com toucinho, molho de creme

Rosbife lardeado com toucinho, molho de creme

Pratos

Experimente esta receita de rosbife recheada, um prato romeno delicioso e cheio de sabor.

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Receita de Hanna, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este rosbife recheado é uma especialidade romena deliciosa, que certamente agradará aos amantes de carne assada. A carne é recheada com legumes e temperos, e depois assada no forno, resultando em um prato macio e saboroso.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento2 h
  • Descanso20 min
  • Total2 h 50 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado14,61 € 3,65 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 8,07 €
  • 2,18 €
  • 0,81 €
  • 0,46 €
  • 0,37 €
  • 0,69 €
  • 1,54 €
  • 0,01 €
  • 0,48 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Corte a carne em pedaços de cerca de 1 × 2 cm, usando um garfo. ≈ 3 min
  2. Descasque e corte os legumes e cozinhe-os em manteiga em fogo muito baixo.
  3. Coloque-os em uma travessa, coloque a carne por cima e despeje o caldo.
  4. Asse em forno préaquecido a 180 °C e cozinhe por cerca de 2 horas, regando ocasionalmente com o caldo.
  5. Coloque a carne em um prato e coloque-a cercada por batatas fritas e salada. ≈ 3 min
  6. Adicione a molho e os legumes ao processador de alimentos, misture com a creme, tempere com sal e cubra a carne. Polvilhe com salsinha picada. ≈ 4 min

A conta

Rosbife lardeado com toucinho, molho de creme

  • 1 kg de carne bovina para assar8,07 €
  • 200 g de barriga de porco2,18 €
  • 250 ml de caldo de carne (ou água)0,81 €
  • 150 g de manteiga ou margarina0,46 €
  • 2 cebolas0,37 €
  • 2 cenouras0,69 €
  • 1 talo de rabanete1,54 €
  • Sal0,01 €
  • salsinha plana0,48 €

Total14,61 €

ou seja, 3,65 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • faca
  • frigideira
  • assadeira
  • forno
  • peneira

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 kg de carne bovina para assar
  • 200 g de barriga de porco
  • 250 ml de caldo de carne (ou água)
  • 200 g de creme azedo
  • 150 g de manteiga ou margarina
  • 2 cebolas
  • 2 cenouras
  • 1 talo de rabanete
  • Sal
  • salsinha plana
  • Batatas fritas e alface, para servir.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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