Rôti de bœuf farci au four

Préparation

1. On coupe la viande en petits morceaux de 1 x 2 cm. ≈ 3 min
2. On épluche les légumes, on les rince, on les coupe et on les fait revenir à feu très doux. ⏱ ≈ 40 min
3. Les légumes rôtis sont disposés dans un plat, puis la viande est ajoutée, suivie de la soupe. ≈ 3 min
4. Le plat est ensuite mis au four, et de la soupe est ajoutée de temps en temps jusqu'à ce que la viande soit cuite. ⏱ ≈ 35 min
5. Une fois cuit, la viande est retirée de la poêle et servie sur une assiette. ⏱ ≈ 7 min
6. On peut accompagner le plat de pommes de terre frites et d'une salade verte. ⏱ ≈ 8 min
7. Le jus de cuisson est filtré à travers une passoire à légumes et mélangé à de la crème. ≈ 3 min
8. On ajuste l'assaisonnement avec du sel et on verse sur la viande. ≈ 2 min
9. Enfin, on saupoudre de persil finement haché. ≈ 2 min