Gegrilltes, gefülltes Rindfleisch

Zubereitung

1. Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke von etwa 1 x 2 cm. ≈ 3 Min.
2. Wir schälen die Gemüsesorten, waschen sie, schneiden sie in Stücke und geben sie bei sehr niedriger Hitze wieder zum Kochen. ⏱ ≈ 40 Min.
3. Die gerösteten Gemüsesorten werden in einer Schüssel angerichtet, gefolgt von dem Fleisch und anschließend dem Suppe. ≈ 3 Min.
4. Das Gericht wird dann in den Ofen gestellt, und gelegentlich wird Suppe hinzugefügt, bis das Fleisch gar ist. ⏱ ≈ 35 Min.
5. Sobald das Fleisch gar ist, wird es aus der Pfanne genommen und auf einem Teller serviert. ⏱ ≈ 7 Min.
6. Das Gericht „Apfel de terre Apfel“ kann gut zu einem grünen Salat serviert werden. ⏱ ≈ 8 Min.
7. Der Bratensaft wird durch ein Sieb für Gemüse gefiltert und dann mit Sahne vermischt. ≈ 3 Min.
8. Wir passen die Würzung mit Salz an und geben es über das Fleisch. ≈ 2 Min.
9. Abschließend wird die Speiz mit fein gehackter Petersilie bestreut. ≈ 2 Min.