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Rosbif mechado con tocino y salsa de crema

Rosbif mechado con tocino y salsa de crema

Platos fuertes

Descubra esta receta de asado de ternera relleno, un plato rumano delicioso y lleno de sabor.

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Receta de Hanna, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Este asado de ternera relleno es una deliciosa especialidad rumana que encantará a los amantes de la carne asada. La carne se rellena con verduras y condimentos, y luego se hornea para obtener un resultado tierno y sabroso.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción2 h
  • Reposo20 min
  • Total2 h 50 min
  • DificultadMedia
  • CostoMedio
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado17,58 € 4,40 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 12,15 €
  • 1,30 €
  • 0,55 €
  • 0,45 €
  • 0,20 €
  • 0,30 €
  • 1,54 €
  • 0,01 €
  • 1,08 €

Precios de supermercados de España para 8 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Cortar la carne en trozos de 1 × 2 cm, utilizando trozos de tocino. ≈ 3 min
  2. Pelar y cortar las verduras, y luego sofreírlas en mantequilla a fuego muy bajo.
  3. Colócalos en un plato, coloque la carne encima y vierta el caldo.
  4. Hornea a 180 °C y cocina durante aproximadamente 2 horas, rociando con caldo de vez en cuando.
  5. Coloque la carne en un plato y rodee con manzanas de tierra salteadas y ensalada. ≈ 3 min
  6. Ponga la salsa y las verduras en la batidora, mezcle con la crema, sazone con sal y vierta sobre la carne. Espolvore con perejil picado. ≈ 4 min

La cuenta

Rosbif mechado con tocino y salsa de crema

  • 1 kg de carne de res para asar12,15 €
  • 200 g de tocino1,30 €
  • 250 ml de caldo de carne (o agua)0,55 €
  • 150 g de mantequilla o margarina0,45 €
  • 2 cebollas0,20 €
  • 2 zanahorias0,30 €
  • 1 Zanahoria1,54 €
  • Sal0,01 €
  • perejil, plato1,08 €

Total17,58 €

es decir, 4,40 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 kg de carne de res para asar
  • 200 g de tocino
  • 250 ml de caldo de carne (o agua)
  • 200 g de crema agria
  • 150 g de mantequilla o margarina
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 Zanahoria
  • Sal
  • perejil, plato
  • Manzanas asadas y ensalada verde para servir.

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