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Plov de kutum defumado com feijão

Plov de kutum defumado com feijão

Pratos

Um prato de pilaf azeri com arroz, feijão e kütüm defumado, regado com manteiga derretida e um ovo. Um prato completo e reconfortante para quatro pessoas.

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Receita de Cekli829, Irada, adaptada por Recette de cuisine ·

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Este prato tradicional de Azerbaijão combina arroz e feijão, realçados pelo aroma do kütüm (um tipo de fumo). A manteiga derretida confere uma textura aveludada.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento40 min
  • Descanso10 min
  • Total1 h 10 min
  • DificuldadeMédia
  • Modo de cozimentoCozinhar sob tampa

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,54 €
  • 0,38 €
  • 0,20 €
  • 0,08 €
  • 0,00 €

Preparo

  1. Prepare a cobertura de “kütüm”. Cozinhe o arroz e os feijões separadamente, e depois misture-os.
  2. Adicione manteiga e cozinhe em fogo baixo, com a tampa fechada.

Utensílios

  • panela
  • tampa
  • frigideira

Antes de começar

Ingredientes

  • 180 g de kütüm defumado
  • 200 gramas de arroz
  • 100 g de feijão
  • 50 g de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 40 gramas de pão branco
  • 0,1 g de pimenta do reino, sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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