Patê vegetal de aveia e espinafre

Preparo

1. Coloque os flocos de aveia em um recipiente com leite de soja. ⏱ ≈ 1 h
2. Lave e escorra os espinafre. ≈ 2 min
3. Coloque-os em uma panela com fundo grosso e derreta-os, mexendo ocasionalmente. ≈ 3 min
4. Pique a cebola e refogue-a na margarina vegetal. ≈ 8 min
5. Corte grossemente os espinafre e misture com os flocos. ≈ 8 min
6. Adicione o fermento, a cebola, a noz-moscada, uma pitada de pimenta e o sal. ≈ 3 min
7. Préaqueça o forno a 180 °C (nível 6). ⏱ ≈ 10 min
8. Cozinhe a preparação em fogo baixo por cerca de 10 minutos, buscando obter uma massa compacta que se separe das paredes. ⏱ ≈ 40 min
9. Prove e ajuste o tempero, se necessário. ≈ 2 min
10. Unte levemente uma forma de bolo inglês e coloque a massa dentro. ≈ 3 min
11. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos. ⏱ 30 min
12. Deixe esfriar antes de servir em fatias, acompanhado de uma maionese vegetal. ⏱ ≈ 20 min
13. Você pode substituir os espinafre por uma salada cozida. ≈ 3 min