Patê de champignons com queijo de ovelha

Ingredientes

• 2 fatias de pão tostado
• leite para amolecer o pão
• 100 ml de azeite de oliva extra virgem
• 2 cebolas picadas
• 300 g de cogumelos picados
• Algumas gotas de molho shoyu (tamari)
• 50 g de queijo de ovelha ralado
• pimenta preta
• Sal

Coloque o pão torrado em uma tigela com leite para que ele amoleça.

Doure as cebolas na metade da quantidade de óleo, em fogo médio.

Refogue os cogumelos no restante do óleo.

Em uma tigela do liquidificador, coloque o pão amanhecido, a cebola, os cogumelos, o molho shoyu, o queijo, a pimenta do reino e o sal.

Misture todos os ingredientes até obter uma massa espessa.

Prove e ajuste o tempero, se necessário.

Guarde na geladeira, em pequenos potes de vidro com tampa.