Pancit molo, sopa de wontons de frango

Ingredientes

• 250 g de carne de porco moída
• 250 g de camarões, picados
• 1 nabo branco pequeno, picado finamente
• 1 cenoura pequena, picada finamente
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1 ovo
• 1 pacote de folhas de massa para ravioli (molo)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho, picados
• 1 cebola pequena, picada
• 1 peito de frango, cozido e desfiado
• 3 fatias de presunto, picadas
• 80 g de camarões descascados
• 1,5 litros de caldo de frango
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta do reino
• 30 g de cebola fresca, picada
• 30 g de alho frito

Misture o porco, as camarões picados, a beterraba, a cenoura, o sal, a pimenta e o ovo.

Espalhe um pouco de pasta sobre cada folha de massa.

Enrole e pressione as duas extremidades para fechar, e então faça a reserva.

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.

Adicione o frango, o presunto e as camarões descascados.

Adicione o caldo e leve ao fogo, depois coloque os raviolis.

Tempere e deixe ferver novamente até que os raviólis estejam cozidos.

Ao servir, polvilhe com cebola picada fresca e alho frito.