Pancit molo, Suppe mit Hähnchen-Teigtaschen

Zutaten

• 250 g gemischtes Schweinefleisch
• 250 g Garnelen, fein gehackt
• 1 kleine weiße Rübe, fein gehackt
• 1 kleine Karotte, fein gehackt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1 Ei
• 1 Pack Nudelteig (für Ravioli)
• 2 Esslöffel Öl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Hühnerbrust, gekocht und in Streifen geschnitten
• 3 Scheiben Schinken, gewürfelt
• 80 g gekochte Garnelen
• 1,5 Liter Hühnerbrühe
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 30 g frische Zwiebeln, fein gehackt
• 30 g gehackter Knoblauch

Mischen Sie das Schweinefleisch, die gehackten Garnelen, den Speiserüben, die Karotte, Salz, Pfeffer und das Ei gut zusammen.

Verteilen Sie eine kleine Menge des Teiges gleichmäßig auf jeder Teigscheibe.

Falten Sie die beiden Enden zusammen, um sie zu verschließen, und anschließend reservieren Sie.

In einem Topf Öl erhitzen und Knoblauch und Zwiebel darin anbraten.

Fügen Sie das Hühnchen, das Schinken und die entdornte Garnelen hinzu.

Gießen Sie die Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen, bevor Sie die Ravioli hineingeben.

Würzen Sie und lassen Sie die Ravioli wieder kochen, bis sie gar sind.

Zum Servieren: Mit frischen Zwiebeln und gebratenem Knoblauch bestreuen.