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Pancit molo, sopa de empanadillas de pollo

Pancit molo, sopa de empanadillas de pollo

Platos fuertes

Sopa filipina de pequeños ravioles rellenos de carne de cerdo y camarones, en un caldo de pollo aromatizado con ajo y con cebollas frescas.

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Receta de Yivan000, Urbano, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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El pansit molo es una sopa reconfortante: pequeños ravioles rellenos de carne de cerdo, camarones y verduras, que se cocinan en un caldo de pollo con ajo, con jamón y pollo desmenuzado. Las cebollas frescas y el ajo frito coronan el plato.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación45 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Total1 h 10 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónCocido
  • Costo estimado12,67 € 2,11 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

6 personas

Burla, disparate

  • 2,13 €
  • 2,49 €
  • 1,99 €
  • 0,15 €
  • 0,00 €
  • 0,05 €
  • 0,22 €

Sopa

  • 0,05 €
  • 0,15 €
  • 0,10 €
  • 0,98 €
  • 0,80 €
  • 3,30 €
  • 0,00 €
  • 0,02 €
  • 0,03 €
  • 0,21 €

Precios de supermercados de España para 16 de 17 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Mezcle el cerdo, el camarón picado, la remolacha, la zanahoria, la sal, la pimienta y el huevo. ≈ 4 min
  2. Coloque una pequeña cantidad de relleno sobre cada lámina de masa. ≈ 3 min
  3. Deslice y una las dos extremidades para cerrar, y luego reserve. ≈ 10 min
  4. En una sartén, calentar el aceite y sofreír el ajo y la cebolla.
  5. Añade el pollo, el jamón y las gambas peladas. ≈ 2 min
  6. Vierta el caldo y lleve a ebullición, luego sumerja los ravioles.
  7. Sazone y deje que hierva hasta que los ravioles estén cocidos.
  8. Al momento de servir, espolvoree con cebolla fresca y ajo frito.

La cuenta

Pancit molo, sopa de empanadillas de pollo

  • 250 g de carne de cerdo molida2,13 €
  • 250 g de camarones, picados2,49 €
  • 1 nabo blanco pequeño, picado finamente1,99 €
  • 1 zanahoria pequeña, picada finamente0,15 €
  • ½ cucharadita de sal0,00 €
  • ½ cucharadita de pimienta0,05 €
  • 1 huevo0,22 €
  • 2 cucharadas de aceite0,05 €
  • 3 dientes de ajo, picados0,15 €
  • 1 cebolla pequeña, picada0,10 €
  • 1 pechuga, cocida y desmenuzada0,98 €
  • 80 g de gambas peladas0,80 €
  • 1,5 litros de caldo de pollo3,30 €
  • 1/4 de cucharadita de sal0,00 €
  • 1/4 de cucharadita de pimienta0,02 €
  • 30 g de cebolla fresca, picada0,03 €
  • 30 g de ajo frito0,21 €

Total12,67 €

es decir, 2,11 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 250 g de carne de cerdo molida
  • 250 g de camarones, picados
  • 1 nabo blanco pequeño, picado finamente
  • 1 zanahoria pequeña, picada finamente
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 huevo
  • 1 paquete de hojas de masa para ravioles (molo)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 pechuga, cocida y desmenuzada
  • 3 rebanadas de jamón, picadas
  • 80 g de gambas peladas
  • 1,5 litros de caldo de pollo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 30 g de cebolla fresca, picada
  • 30 g de ajo frito

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