Nhoque com alho-poró e presunto

Ingredientes

• 500 g de nhoque (já prontos)
• 2 cebolas-poró, cortadas em rodelas, lavadas e picadas em pedaços pequenos
• 200 g de presunto cozido, picado
• Sal e pimenta do reino moídos na moagem
• manteiga, para os pratos
• 50 gramas de manteiga
• De 2 a 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• Um quarto de litro de caldo de carne saboroso
• Um quarto de litro de creme
• nozes de noz-moscada
• Suco de metade de um limão siciliano
• 100 g de queijo Comté ralado

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, escorra e resfrie-a em água fria.

Misture com o alho-poró e o presunto, tempere com sal e pimenta, e coloque em uma travessa grande para assar com manteiga (ou em 3 a 4 travessas menores). Pré-aqueça o forno a 200 °C.

Derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e, em seguida, adicione o caldo e a creme aos poucos, até obter um molho cremoso. Tempere com sal, pimenta do reino, noz-moscada e limão siciliano.

Cubra os nhoques com a molho e polvilhe com queijo comté.

Asse por cerca de 25 minutos.