Gnocchi con porri e prosciutto

Ingredienti

• 500 g di gnocchi (prodotto pronto)
• 2 porri (tagliati a metà nel senso della lunghezza, ben lavati, poi tagliati a pezzetti)
• 200 g di prosciutto cotto (a fette, a dadini)
• 100 g di Comté (grattugiato)
• burro per la teglia
• 50 g di burro
• 2-3 cucchiai di farina
• 250 ml di brodo di carne saporito
• 250 ml di panna
• noce moscata
• il succo di mezzo limone

Scola gli gnocchi seguendo le istruzioni della confezione, poi raffreddali rapidamente in acqua fredda.

Mescola gli gnocchi con il porro e il prosciutto, condisci con sale e pepe. Riempi delle pirofile da gratin (una grande o 3-4 piccole) imburrate.

Fai sciogliere il burro in un pentolino, aggiungi la farina, poi a poco a poco il brodo di carne e la panna fino a ottenere una salsa cremosa. Condisci con sale, pepe, noce moscata e succo di limone. Versa la salsa sugli gnocchi nella pirofila. Ricopri di formaggio grattugiato.

Cuoci in forno già caldo a 200 °C per circa 25 minuti.