Gnocchi mit Lauch und Schinken

Zutaten

• 500 g Gnocchi (Fertigprodukt)
• 2 Stangen Lauch (der Länge nach halbiert, gut gewaschen, dann in kleine Stücke geschnitten)
• 200 g gekochter Schinken (in Scheiben, gewürfelt)
• 100 g Comté (gerieben)
• Butter für die Form
• 50 g Butter
• 2 bis 3 Esslöffel Mehl
• 250 ml kräftige Fleischbrühe
• 250 ml Sahne
• Muskatnuss
• Saft einer halben Zitrone

Gare die Gnocchi nach Packungsanleitung, gieße sie ab und schrecke sie rasch in kaltem Wasser ab.

Vermische die Gnocchi mit dem Lauch und dem Schinken, würze mit Salz und Pfeffer. Fülle sie in gebutterte Auflaufformen (eine große oder 3–4 kleine).

Lass die Butter in einem Topf schmelzen, gib das Mehl dazu und gieße dann nach und nach die Fleischbrühe und die Sahne an, bis eine sämige Sauce entsteht. Würze mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft. Gieße die Sauce über die Gnocchi-Mischung in der Auflaufform. Bedecke alles mit geriebenem Käse.

Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 25 Minuten.