Gnocchi met prei en ham

Ingrediënten

• 500 g gnocchi (kant-en-klaar product)
• 2 stengels prei (in de lengte doormidden gesneden, goed gewassen en in kleine stukjes gesneden)
• 200 g gekookte ham (in plakken, in blokjes)
• 100 g Comté (geraspt)
• boter voor de vorm
• 50 g boter
• 2 tot 3 el bloem
• 250 ml smaakvolle vleesbouillon
• 250 ml room
• nootmuskaat
• het sap van een halve citroen

Laat de gnocchi uitlekken volgens de aanwijzingen op de verpakking en koel ze snel af in koud water.

Meng de gnocchi met de prei en de ham en breng op smaak met peper en zout. Vul ingeboterde ovenschaaltjes (1 grote of 3-4 kleine).

Laat de boter smelten in een kookpot, voeg de bloem toe en giet er dan geleidelijk de vleesbouillon en de room bij tot je een smeuïge saus krijgt. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en citroensap. Giet de saus over het gnocchimengsel in de ovenschaal. Bedek met geraspte kaas.

Bak in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende ongeveer 25 minuten.