Gnocchi z porem i szynką

Składniki

• 500 g gnocchi (gotowych do użycia)
• 2 szczypiorki, umyte i pokrojone na małe kawałki
• 200 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
• Sól i pieprz z młynka
• masło, do potraw
• 50 g masła
• 2-3 łyżki mąki
• ¼ litra gęstego bulionu mięsnego
• ¼ litra śmietany
• orzech włoski z przyprawą muszkatołową
• Sok z połowy cytryny
• 100 g sera Comté startego

Ugotuj gnocchi zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, odcedź i schłodź w zimnej wodzie.

Wymieszaj z cebulą i szynką, dopraw solą i pieprzem, a następnie rozprowadź w dużej, wysmaranej masłem formie do pieczenia (lub w 3-4 mniejszych formach). Rozgrzej piekarnik do 200 °C.

Rozpuść masło, dodaj mąkę, a następnie stopniowo dodawaj bulion i śmietanę, aż uzyskasz gładką, kremową sos. Dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i skórką z cytryny.

Polej gnocchi sosem i posyp startym serem Comté.

Piecz przez około 25 minut.