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A molho “entre Sambre e Meuse” é ideal para acompanhar carne vermelha, carne branca e aves.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Descanso5 min
- Total40 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias172 kcal/pessoa
- Modo de cozimentopanelas
- Custo estimado2,32 € 0,58 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,06 €
- 0,30 €
- 0,45 €
- 0,30 €
- 0,41 €
- 0,79 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Pique a chalota e a parte branca do alho-poró. ≈ 8 min
- Refogue a chalota e a parte branca do alho-poró em um pouco de vinho branco.
- Adicione o gengibre ralado e a tomate picada e sem sementes, cortada em pedaços. ≈ 3 min
- Misture bem para incorporar todos os ingredientes. ≈ 4 min
- Adicione a creme fresca e deixe reduzir.
- Ajuste o tempero com sal e pimenta. ≈ 2 min
A conta
Molho “entre Sambre e Meuse”
- 1 chalota0,06 €
- 1/2 cabeça de alho-poró0,30 €
- 1 colher de chá de estragão0,45 €
- 10 cl de vinho branco0,30 €
- 1 tomate0,41 €
- 200 ml de creme fresco com 40% de gordura0,79 €
- sal e pimenta0,01 €
Total2,32 €
ou seja, 0,58 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- frigideira
Informação nutricional por porção
| Calorias | 172 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 15 g |
| das quais saturadas | 9,8 g |
| Carboidratos | 3,5 g |
| dos quais açúcares | 2,6 g |
| Fibras | 0,8 g |
| Proteínas | 1,8 g |
| Sal | 0,04 g |
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