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Matoufet (omelete de farinha)

Matoufet (omelete de farinha)

Pratos

Um prato típico da região de Wallonia, simples e fácil de preparar, tradicionalmente servido na Bélgica, na região de Ardennes.

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Receita de Brunodesacacias, Nemonyc, Mutatis mutandis, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O “matfet” é um prato tradicional da Wallonia, frequentemente preparado na região das Ardenas, na Bélgica. É um prato econômico e fácil de preparar, que era um dos mais populares naquela área.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total25 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Custo estimado8,63 € 2,16 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,19 €
  • 0,10 €
  • 1,58 €
  • 5,44 €
  • 0,32 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture os ovos com a farinha de trigo, depois adicione o leite, um pouco de sal e pimenta. Bata vigorosamente. ≈ 4 min
  2. Derreta a gordura do presunto na frigideira, retire-a, e depois cozinhe os pedaços de presunto sem adicionar gordura.
  3. Quando a barriga de porco estiver pronta, adicione a mistura e cozinhe por alguns minutos em fogo alto, mexendo constantemente.
  4. Sirva em fatias de pão. ≈ 2 min

Variações

  1. Substitua o leite por água, ou reduza a quantidade para um matufet menos viscoso.
  2. Adicione biscoitos triturados. ≈ 4 min
  3. Para uma versão doce, retire o sal e a pimenta e polvilhe com açúcar ou açúcar mascavo: assim, você terá o sabor do pão com manteiga e geleia. ≈ 2 min

A conta

Matoufet (omelete de farinha)

  • 6 ovos inteiros1,19 €
  • 100 g de farinha de trigo0,10 €
  • 1 litro de leite (ou 650 ml de leite e 350 ml de água)1,58 €
  • 500 g de bacon em cubos de 5 mm5,44 €
  • Fatias de pão0,32 €

Total8,63 €

ou seja, 2,16 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • panela

Antes de começar

Ingredientes

  • 6 ovos inteiros
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 litro de leite (ou 650 ml de leite e 350 ml de água)
  • 500 g de bacon em cubos de 5 mm
  • Sal e pimenta do reino (opcional, se a linguiça já for salgada)
  • Fatias de pão
  • açúcar ou açúcar mascavo, para a versão doce (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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