Matoufet

Zubereitung

1. Vermischen Sie die Eier mit dem Mehl, geben Sie dann Milch und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. ≈ 4 Min.
2. Rühren Sie kräftig, um alles gut zu vermischen. ≈ 4 Min.
3. Entfernen Sie das Fett vom Speck und braten Sie es in der Pfanne an. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Entfernen Sie das Fett und braten Sie die Speckwürfel (vorher geschnitten) ohne zusätzliches Fett an. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Sobald die Speckwürfel gar sind, gießen Sie die Mischung darüber. ≈ 3 Min.
6. Erhitze die Hitze und koche die Zutaten für einige Minuten unter ständigem Rühren. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Servieren Sie auf Brotscheiben. ≈ 2 Min.
8. Ersetzen Sie Milch durch Wasser. ≈ 3 Min.
9. Fügen Sie Kekse hinzu ≈ 4 Min.
10. Ändern Sie die Verhältnisse (weniger Milch macht die Mischung weniger klebrig) ≈ 3 Min.
11. Salz und Pfeffer nicht verwenden, sondern das Ganze mit Zucker oder braunem Zucker bestreuen (damit kehrt sich der Geschmack des ursprünglichen Brotes wieder). ≈ 2 Min.