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Massa de macarrão caseira

Massa de macarrão caseira

Pratos

Massa fresca caseira, inspirada na sueca: farinha de trigo, ovo, óleo e sal misturados, amassados finamente e cortados em tiras, cozidos por 3 a 5 minutos…

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Receita de Averater, Max Speed, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Preparar sua própria massa é um prazer simples que permite personalizar o sabor e a textura. Esta receita o guia passo a passo para criar uma massa fresca e deliciosa.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento5 min
  • Descanso30 min
  • Total50 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanela
  • Custo estimado1,34 € 0,34 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,45 €
  • 0,00 €
  • 0,03 €
  • 0,60 €
  • 0,17 €
  • 0,09 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture a farinha de trigo, o sal, o óleo e os ovos em um processador de alimentos até obter uma massa. ≈ 4 min
  2. Polvilhe um pouco de farinha de trigo e coloque a massa em um saco plástico. ≈ 2 min
  3. Deixe refrigerar na geladeira por 30 minutos.
  4. Espalhe a massa sobre uma superfície bem enfarinhada. ≈ 4 min
  5. Mexa a massa com frequência na farinha de trigo para evitar que ela grude, e espalhe-a o mais fino possível para obter uma folha grande. ≈ 4 min
  6. Corte em tiras longas, com cerca de 1/2 a 1 cm de largura, utilizando uma faca bem afiada. ≈ 8 min
  7. Cozinhe a massa em água abundante e levemente salgada por 3 a 5 minutos.
  8. Escorra as massas e adicione 1 a 2 colheres de sopa de manteiga. ≈ 2 min

A conta

Massa de macarrão caseira

  • 4,5 dl de farinha de trigo (aproximadamente 270 g)0,45 €
  • 1/2 colher de chá de sal0,00 €
  • 1 colher de sopa de óleo0,03 €
  • 3 ovos0,60 €
  • 1 a 2 colheres de sopa de manteiga0,17 €
  • farinha de trigo para a bancada0,09 €

Total1,34 €

ou seja, 0,34 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • robô
  • saco de gelo
  • rolo
  • faca
  • panela grande

Antes de começar

Ingredientes

  • 4,5 dl de farinha de trigo (aproximadamente 270 g)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 3 ovos
  • 1 a 2 colheres de sopa de manteiga
  • farinha de trigo para a bancada

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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